貌似很久没写美食文章了，很久之前就看到有报道说 Toqué! 在加拿大餐厅排行榜上排名第一了。所以一直想找个日子去那试一把。上次七夕节因为我的失误，没有约定上。这次老婆生日就一定不能错过了。早早的就预定了位置。预约前一天 Toqué 的工作人员还会打电话过来跟你确认。那么来稍微介绍一下 Toqué 吧。2015年全球百大最佳餐厅排行中，加拿大蒙特利尔的Toqué!成为唯一入围的加国餐厅，排名第70。作为加拿大唯一一家入围的餐馆，Toqué 坐落在蒙特利尔老城核心地带，主打就是法式餐饮。法语单词Toqué是指法官或厨师所戴的直筒无边高帽。1994年开业的这家法餐，一直在各大美食榜上名列前茅，曾获代表顶级法式餐厅的“Relais Gourmand”称号。餐厅的大厨Normand Laprise也享有魁北克厨艺界教父的美称。